Il piacere di bere forte
Crescono i consumi di birre speciali, tra le quali troviamo le birre con un alto contenuto alcolico. Si tratta di prodotti da accompagnare a piatti strutturati tipici della stagione fredda o a deliziare i lunghi dopo cena invernali.
Firestone Walker | Sognando la California
Straordinario tour delle specialità brassicole Firestone Walker, con il mastro birraio Jeffers Richardson,in otto locali italiani selezionati QBA.
Viaggio nei nuovi gusti degli italiani
Non è ancora finito il tempo delle luppolate, le birre di grano hanno ulteriori prospettive di crescitae le Sour conquistano timidamente spazio. Tra le novità inattese, il ritorno alla grande degli stilipiù tradizionali, dalle Pils alle Bock.
Dell’orzo e dei suoi fratelli
Qualcuno lo considera l’anima della birra, di sicuro senza di lui non si potrebbe produrla. L’orzo è il cereale sovrano della nostra amata bevanda sebbene abbia bisogno di essere trasformato in malto per poter essere impiegato. Poi, come tutti i re, anche lui ha la sua corte di “principi”…
Il luppolo non esiste. Esistono i luppoli
Ingrediente essenziale per la birra, il luppolo ha una lunghissima storia alle spalle. Ma, mai come in questi ultimi tempi, il suo successo sembra essere letteralmente esploso. Tutti i produttori, piccoli e grandi, sembrano volerne sempre di più e il mercato si fa ancora più competitivo…
“Bionde” sportive | Sport a tutta birra
Tra calcio e sci, rugby e F1, la birra è presente in diversi contesti sportivi. Si tratta di sponsorship spesso consolidate, in linea con la spumeggiante bevanda in virtù della sua immagine goliardica e festosa e della frequente contenuta gradazione alcolica.
Una fiera internazionale | Rimini sempre più capitale…della birra
Beer Attraction conferma quest’anno il trend positivo registrato già nel 2017. Il cambio di passo di Italian Exhibition Group è evidente così come evidente è stato l’aumento di distributori e buyer. Soddisfazione tra gli stand delle aziende grandi e piccole e non a caso, anche questa volta, si segnalano altri ritorni importanti.
“Bionde”, spine & attrezzature ‘Beer Attraction’ e ‘BB Tech expo’ 2018
Si è svolta nella seconda metà di febbraio la consueta rassegna espositiva sul comparto della birra.
Inchiesta | Sale l’onda delle birre “crafty”
Lo spartiacque l’ha costruito AB InBev nel 2011 comprando il birrificio Goose Island di Chicago. Da allora il leader mondiale del settore si è scatenato, seguito a distanza anche dagli altri big player e l’onda delle acquisizioni di birrifici artigianali è arrivata pure in Italia. È l’alba delle birre “crafty”