Svelate le nuove frontiere della convivialità, tra briose birre e l’energia delle referenze Red Bull. Nel mondo della birra, il concetto di convivialità resta centrale, ma oggi si arricchisce di nuove dinamiche, contaminazioni e abitudini di consumo. Il caso del King’s Pub di Milano rappresenta un esempio concreto di come un locale possa evolversi nel tempo, mantenendo la birra come...

Il Belgio brassicolo non smette mai di sorprendere. In un mercato globale sempre più orientato verso birre leggere e a basso tenore alcolico, il gruppo John Martin dimostra che innovazione e tradizione possono convivere perfettamente. Le nuove referenze sotto un contenuto alcolico al 4,5% raccontano infatti un modo diverso di interpretare la leggerezza: non rinuncia al gusto, ma anzi...

La cultura della birra sta evolvendo così come le esigenze dei consumatori – dichiara Mag. Beate Tischberger, export manager – Ottakringer Brauerei GmbH. Oggi, quando gusto, leggerezza e stile di vita moderno diventano centrali, le birre a basso tenore alcolico, le versioni analcoliche e le bevande mixate rinfrescanti conquistano sempre più spazio. Non si cerca più soltanto il gusto...

Tynt Meadow, la trappista british Da luglio è entrata nel portfolio QBA con due birre che raccontano la storiadell’unica abbazia trappista d’Inghilterra. Interamente prodotta all’interno dell’Abbazia di Mount St Bernard, nel Leicestershire, Tynt Meadow è la prima e unica birra trappista certificata d’Inghilterra. Si tratta di una referenza unica, legata a una comunità monastica che ha scelto la birra come forma...

Con la sua bassa gradazione alcolica, Birra & Gazzosa di Menabrea reinterpreta il trend low alcohol senza rinunciare al carattere Per rinfrescare l’estate, Menabrea propone Birra & Gazzosa, la panaché che nasce dall’incontro tra la birra puro malto del birrificio biellese e una gazzosa infusa alla genziana, dando vita a una bevanda dal carattere fresco, equilibrato e piacevolmente dissetante. Un’interpretazione...

Simonmattia Riva, biersommelier Doemens, spiega la birra passo passo in Birrology Un libro dall’approccio fortemente visuale e infografico, che spiega la birra senza lasciare ombra di dubbi: caratteristiche organolettiche, gradazioni alcoliche, origini, modalità di servizio e abbinamenti col cibo. Ecco Birrology (ed. Rizzoli) di cui è autore il biersommelier Doemens campione mondiale Simonmattia Riva, che ha dato risposta a una...

Veloce guida all’abbinamento perfetto L’abbinamento tra cibo e birra non è un esercizio riservato ai degustatori professionisti, ma uno strumento capace di valorizzare tanto la cucina quanto la bevanda. Per un ristoratore o un publican, saper costruire un corretto percorso di abbinamento significa migliorare la customer experience, aumentare il valore percepito dell’offerta e guidare il cliente verso consumazioni più consapevoli. Per...

Lo storico birrificio belga, simbolo della fermentazione spontanea, entra nel portfolio Brewrise portando in Italia una delle espressioni più autentiche del Lambic Importante novità per gli appassionati di birra artigianale: Brewrise amplia il proprio portfolio con Brouwerij 3 Fonteinen, uno dei nomi più prestigiosi nella produzione di lambic a fermentazione spontanea e punto di riferimento della tradizione belga delle Geuze....

4 donne su 10 segnalano difficoltà legate al genere e 1 su 4 parla di episodi di sessismo. La prima indagine sul ruolo della donna nel settore fotografa professionalità e difficoltà Nel settore birrario italiano le donne sono preparate e occupano ruoli chiave, ma continuano a fare i conti con stereotipi, sessismo e ostacoli alla carriera. È quanto emerge dalla prima indagine...

Eccoci anche quest’anno allo storico appuntamento con l’Oktoberfest, la più grande festa popolare della birra al mondo. Un evento irrinunciabile per gli operatori del settore L’edizione 2026, in programma a Monaco di Baviera dal 19 settembre al 4 ottobre, attende, secondo le aspettative e nonostante le problematiche internazionali, circa 6-7 milioni di visitatori, a cui verranno servite rigorosamente le birre...

Nel 2026 una delle birre simbolo della tradizione belga celebra il suo centenario. Per l'occasione Westmalle presenta bottiglie e bicchieri in edizione speciale, senza cambiare ciò che conta davvero: ricetta, identità e filosofia produttiva. Ci sono birre che attraversano le mode e altre che contribuiscono a definire uno stile. Westmalle Dubbel appartiene senza dubbio alla seconda categoria. Nel 2026 una delle...

Sempre più cercate e apprezzate, le birre sotto i 4-4,5 gradi rivelano un notevole potenziale. Andiamo alla loro scoperta. di Giuliana Valcavi Dall’ultima indagine della società di ricerche di mercato YouGov, pubblicata a maggio, emerge che i consumi di alcol continuano a rallentare, ma più che a una rinuncia definitiva assistiamo a una riduzione selettiva e legata a specifici contesti. La ricerca...

Un modo contemporaneo di vivere la birra, Forst 0,0% Citrus & Herbs affianca le tradizioni consolidate con nuove occasioni di consumo. Il mondo della birra sta vivendo una vera evoluzione culturale. Il consumo consapevole, l’attenzione al benessere e la voglia di alternative versatili stanno aprendo nuovi scenari. Nel panorama brassicolo contemporaneo cresce, infatti, con forza una tendenza chiara: accanto alle...

BIRRA BIOLOGICA E SENZA GLUTINE, SENZA RINUNCIARE AL CARATTERE C'è una domanda che cresce nel mondo della birra: è possibile produrre una birra di qualità, ricca di carattere e profondamente artigianale, che sia anche biologica e senza glutine? Brasserie Dupont ha risposto con FOMo. Fondata nel 1844 in Belgio, nella regione vallona del Hainaut, Brasserie Dupont è uno dei birrifici artigianali...

Brewrise racconta la cultura del pub ceco con una campagna urbana Da Milano a Padova, maxi affissioni e storytelling per valorizzare una delle tradizioni birrarie più autentiche d'Europa. Un progetto che trasforma la comunicazione in un viaggio nella cultura brassicola della Repubblica Ceca. La birra può raccontare molto più di un prodotto. Può diventare il simbolo di una cultura, di uno...

Il portfolio Brewrise si arricchisce con uno dei nomi più prestigiosi della fermentazione spontanea, ambasciatore della cultura brassicola belga e della storica arte del blending della geuze. Brewrise continua ad ampliare la propria proposta di eccellenze internazionali annunciando l'ingresso nel proprio portfolio di Brouwerij 3 Fonteinen, storico birrificio con sede a Beersel, alle porte di Bruxelles, nel cuore della valle...

Uno dei più grandi produttori di birra ucraini Una nuova partnership internazionale che unisce tradizione brassicola, innovazione industriale e una visione di lungo periodo per sostenere la crescita del settore birrario ucraino. Brewrise amplia il proprio portfolio internazionale annunciando una nuova collaborazione con PrJSC Obolon, il principale gruppo privato ucraino del comparto brassicolo e uno dei birrifici con la maggiore capacità...

Theresianer pensa all’estate con due proposte di abbinamento per valorizzare i momenti conviviali della stagione più calda dell’anno con un occhio attento all'inclusività alimentare e alla ricerca gourmet.   1. L’essenza dell’Estate: Tradizione e Leggerezza Prodotto: Theresianer Senza Glutine Abbinamento: la classica bruschetta con pomodoro, mozzarella e basilico. Perché funziona: una birra che mantiene intatto tutto il carattere e la freschezza di una vera...

Brewrise conferma la propria presenza all'edizione 109 del Giro d'Italia come Official Beer,
consolidando una collaborazione nata dalla condivisione di valori comuni: passione, qualità e
convivialità. Un connubio naturale tra eccellenza brassicola e grande sport che, edizione dopo
edizione, si è radicato sempre più profondamente nel cuore della corsa rosa.
 Nelle aree hospitality di partenza e arrivo, tifosi e appassionati potranno scoprire e...