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  Nel 2023 Il Mondo della Birra compie 40 anni. Siamo stati i primi a credere che fosse necessario parlare di birra nel nostro Paese, il Paese del vino per eccellenza, nel quale la bevanda iniziava a diffondersi con un certo entusiasmo e ottime premesse, confermate da quel consumo procapite da allora esattamente raddoppiato. Grazie...
La cultura alimentare e le conoscenze sulla corretta dieta stanno cambiando verso una direzione di maggior sostenibilità. Inutile dire che SALOMON FoodWorld®  si è lasciata ispirare da questo cambiamento: i best seller SALOMON sono ora disponibili in versione vegetale, ideati esclusivamente per il Foodservice. Homestyle Burger, Crunchy Chik’n® Burger und Knusper Schnitzel – i burger e cotoletta SALOMON,...
Per prepararci al periodo più magico dell’anno, la selezione di birre Natalizie di Ales&Co. Dalle birre in stili tradizionali alle interpretazioni più moderne, ogni birrificio vive le feste a suo modo. Alcuni, come i birrai di BrewDog, non rinunciano alla luppolatura intensa di una IPA come Hoppy Christmas, altri si concentrano sulla morbidezza dei malti, come nel...
Anche per il Natale, Mönchshof presenta un regalo extra con una specialità particolare: la birra natalizia Mönchshof Weihnachtsbier come specialità stagionale per il periodo freddo. Dal colore leggermente scuro, con grado alcolico di ecc 5,6 % e con grado saccarometrico del 13,4%, più forte della snella Mönchshof Original, questo tipo prodotto dedicato al periodo invernale, corrisponde alla...
Inaugurata al Museo Etnografico del Friuli di via Grazzano a Udine la mostra Trent’anni Senza Moretti, nata dall’intuizione di Fabien Marques. In esposizione, oltre 300 cimeli del birrificio del Baffone recuperati grazie all’impegno dei cittadini. La mostra, visitabile fino al 15 gennaio 2023, offre diverse attività culturali e divulgative, tra cui visite guidate gratuite con lo stesso  Fabien Marques...
L’inverno con tutta la sua magia, l‘eleganza e il fascino della stagione più suggestiva dell’anno raccontati attraverso due prodotti iconici della produzione stagionale Theresianer: Winter Beer e Calendario dell’Avvento tornano in una nuova sfolgorante versione per l’edizione 2022. Nel rispetto della tradizione che vede immutata la ricetta della birra protagonista dell’inverno, Theresianer ha ideato una veste preziosa per...
Una specialità birraria stagionale di lunga tradizione, dall'elegante colore rosso ambrato scuro, forte ma equilibrata, di 7 gradi alcol.  Di fine, aromatica luppolatura, presenta note di frutta secca e delicata effervescenza. L'ultima creazione del birrificio Hirter, che vanta 750 anni di storia.
Premiate con medaglia d'oro all'International Beer Challenge le nove specialità Gordon Scotch Ale, Waterloo Red Cherry, Maredret Altus, Maredret Triplus, Timmermans Oude Gueuze, Timmermans Griotteke,  Martin's Pale Ale, Martin's IPA, Bourgogne des Flandres Brewer's Desire Lambic Barrel Aged. Argento per la Gordon Blond Oak Aged; bronzo per Guinness Special Export e Waterloo Saison Bio. In aggiunta, al Brussels Beer Challenge...
Tipicità, caratteristiche organolettiche, corrispondenza e piacevolezza, sono i plus che hanno convinto i giurati del Brussels Beer Challenge ad assegnare la massima votazione alla birra Vienna Theresianer, prodotto di eccellenza da una ricetta storica. Il presidente del birrificio, Martino Zanetti, si è congratulato con il mastro birraio, Stefano Bertoli e con tutto lo staff Theresianer.  
Aroma, schiuma e sapore: il luppolo è il motivo per cui amiamo tanto la birra buona. Ne esistono oltre 200 varietà e alcune sono ragione di successo di diverse specialità Già gli antichi Babilonesi e gli Egizi usavano il luppolo per fare la birra e la sua importanza birraria è stata sottolineata dall’editto di purezza tedesco del 1516,...
Questo è stato un anno di spumeggianti novità per il birrificio belga Lindemans, rinomato per le sue birre a fermentazione spontanea. Tra le iniziative più importanti, la nascita di un nuovo polo produttivo Una decisa svolta, un passo importante verso il futuro ha segnato la storia di Lindemans nel 2022: l’inaugurazione di un nuovo polo produttivo dedicato alle...
Dopo due anni di lavori e 29 milioni di investimenti,  apre i battenti il nuovo edificio che ospita la sede principale della Doemens Academy, a Gräfelfing. Al suo interno, laboratori, sale di presentazione e di degustazione,  aule attrezzate e un birrificio completo di Albert Giannini In copertina: da sinistra, Stefan Grauvogl di Arte...
Un forte segnale di resilienza e dinamismo dei birrai belgi viene dall’edizione 2022 del celebre festival. Nominati i nuovi Chevalier du Fourquet des Brasseurs, tra cui sei italiani di Lorenzo Viganò L’impressione che si è avuta presenziando all’ultima edizione del Belgian Beer Weekend è decisamente  confortante e di grande proiezione nel futuro: rivedere sulla Grand’Place di Bruxelles le tende...

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