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Winter Beers. L’inverno più spumeggiante
Uno dei protagonisti indiscussi della rivoluzione craft negli USA, Stone Brewing è diventato celebre per le sue birre dal carattere graffiante in cui la componente amara è sempre stata in evidenza. Dalla Stone IPA, diventata punto di riferimento dello stile con il suo corpo deciso e la luppolatura tagliente, ad Arrogant Bastard, una Strong Ale tanto aggressiva...
Buon tenore alcolico, note decise e intense, corpo strutturato. Le birre destinate alle serate davanti al camino ‘scaldano’ l’atmosfera. Sono tempi difficili quelli che stiamo attraversando, che cerchiamo di allietare ricorrendo a una bevanda spesso associata ai mesi caldi e al sole, ma che invece trova una perfetta declinazione nelle giornate fredde con prodotti corposi e di buon...
AssoBirra ha presentato le proposte per il sostegno alla filiera. Due le misure avanzate alle istituzioni: una riduzione delle accise e il sostegno immediato al canale Horeca. Tra le ipotesi un credito di imposta sulla birra alla spina. Due proposte. Due punti nei quali sintetizzare, efficacemente e tempestivamente, risposta alla drammatica situazione che sta via via peggiorando. In...
Da sempre, le birre di Hofbrauhaus Freising sono maturate con cura e dedizione, secondo un processo produttivo tradizionale. La genuinità delle materie prime, i tempi di produzione adeguatamente lunghi e la sostenibilità dell’attività imprenditoriale sono i fattori-chiave della distintività qualitativa, garantiti dal sigillo di qualità superiore certificata Slow Brewing. Materie prime e produzione L’acqua della sorgente di proprietà, estratta...
L’Oregon, regione che più caratterizza il paesaggio, la cultura e lo stile della costa nordoccidentale degli Stati Uniti, è terra ideale anche per la coltivazione del luppolo. Nel 1988, Gary Fish ha pensato di aprire un brewpub, ispirato proprio al concetto originario di Public House, ovvero luogo di aggregazione dove gustare ottima birra in compagnia. Il suo...

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