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Maurizio Maestrelli

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Au Vieux Strasbourg, dove la spillatura è arte

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Antonio Di Lello suona la campana e urla “Salute!”. Immediatamente, in ogni angolo del locale, i bicchieri si alzano e, pochi minuti dopo, si svuotano. Perché per gestire con successo, serata dopo serata e...

Un “matrimonio” secolare vale una birra eccezionale

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Quello tra il gruppo John Martin e l’irlandese Guinness è un rapporto che dura dal 1913, ovvero da quando il fondatore dell’azienda belga divenne il primo importatore al mondo della stout di Dublino. Quest’anno l’amicizia è stata celebrata con una birra unica e a tiratura limitata: un blend tra stout e oude kriek. Da non perdere…

Non di solo Kulminator vive Anversa

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Il leggendario locale con una delle migliori cantine vintage del Belgio è certamente la meta agognata di tutti gli appassionati giunti in città. Ma sarebbe un errore sottovalutare altri eccellenti spot birrari, tra microbirrifici e pub da beer gee.

Il luppolo non esiste. Esistono i luppoli

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Ingrediente essenziale per la birra, il luppolo ha una lunghissima storia alle spalle. Ma, mai come in questi ultimi tempi, il suo successo sembra essere letteralmente esploso. Tutti i produttori, piccoli e grandi, sembrano volerne sempre di più e il mercato si fa ancora più competitivo…

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