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Interviste

Alfredo Pratolongo Assobirra

Intervista ad Alfredo Pratolongo. Tra rincari e accise: la difficile situazione del comparto.

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Dopo i successi dello scorso anno, AssoBirra lavorerà con Unionbirrai e Coldiretti in favore della diminuzione delle accise. Tra i programmi, anche un preciso impegno per combattere le posizioni UE sulla pericolosità...

Birre Artigianali, intervista a Vittorio Ferraris presidente Unionbirrai

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Nella foto: a sinistra Roberto Santarelli, direttore responsabile di Tuttopress Editrice e Vittorio Ferraris  

Artigianali e industriali: ritorno alle origini

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Nella foto in copertina: Vittorio Ferraris, presidente Unionbirrai Dopo quanto successo a Hibu e Birra del Borgo la prospettiva delle acquisizioni delle artigianali è definitivamente scaduta? Ne abbiamo parlato con Vittorio Ferraris, presidente...

Mastro Birraio. Pionieri si nasce

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Marc Rauschmann, creatore delle pluripremiate specialità BraufactuM e pioniere del movimento craft tedesco. Il percorso professionale di Marc Rauschmann, classe 1968 originario di Francoforte, inizia presto, con la produzione casalinga di birra, destinata...

Mastro Birraio Amarcord

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Andrea Pausler, da 10 anni mastro birraio di Amarcord, ci descrive il suo percorso di crescita professionale in un’azienda che è diventata un po’ anche la sua famiglia. Andrea Pausler nasce a Spilimbergo...

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