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Una ricerca dell’Osservatorio Birra rivela che il settore della birra offre opportunità uniche. 2,47 mld di euro di stipendi generati, 4.400 posti di lavoro in più in 2 anni, un ottimo appeal sui giovani e tante nuove, insospettabili figure professionali sempre più ricercate.

La birra entra sempre di più nelle abitudini di consumo degli italiani. La conferma arriva dall’analisi dell’andamento del mercato, presentata nel Report Annuale di AssoBirra, che mostra un 2018 protagonista di una crescita tanto...

Sono sempre più numerosi gli appuntamenti con le birre lungo tutta la Penisola durante la bella stagione. Alcuni celebrano le famose birre bavaresi, altri si legano piuttosto al mondo della musica e dello street food. Insomma, ce n’è per tutti i gusti. Ecco qualche segnalazione.

Tra vini rosé e birra, cocktail a base di grappa e mix low alcol, il momento dell’aperitivo trova nuove fonti di ispirazione. Grazie anche a rispolverate proposte gastronomiche della nostra più antica tradizione.

Oltre la moda, le lattine stanno riconquistando spazio grazie ai costi contenuti e alla loro praticità. Non da meno sono la capacità di preservare il prodotto e l’elevata distintività a battere 2 a 0 la bottiglia in vetro.

Formata all’Accademia Doemens, Monica Simionato è biersommelière presso Birra Amarcord. Approdata nel settore con determinazione e dopo un preciso percorso di crescita, le sue degustazioni possono essere seguite anche su Instagram.

L’indagine Fipe sui nuovi stili alimentari degli italiani rileva quanto sia diminuito il tempo dedicato al cibo e quanto sia, per contro, cresciuta la consapevolezza dell’alimentazione come fonte di salute e benessere.

La crescita dei consumi e quella dell’export trainano il mercato spagnolo, il quarto per quantitativi prodotti in Europa. L’Horeca si rivela un canale strategico grazie soprattutto all’incremento dei turisti provenienti da Germania e Regno Unito.

Biologica, senza glutine o senza alcol. Le nuove abitudini dei Millennials chiedono birre ‘su misura’, che gli consentano di non abbandonare le proprie scelte food & beverage. Il mercato risponde con una serie di prodotti moderni e di elevato standard qualitativo.

Decorazioni floreali e tavole da surf alle pareti, sedute in vimini e colori freschi: così i locali hawaiani aperti di recente a Milano accolgono il cliente consentendogli di fare un tuffo nelle isole esotiche....