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I legislatori dell'UE hanno rinunciato a inserire avvertenze sanitarie sulle etichette delle bevande alcoliche e hanno invece raccomandato che includano informazioni sul consumo moderato e responsabile. La risoluzione iniziale EU aveva anche chiesto un...

1 posto di lavoro su 110 nell'economia globale è grazie alla birra, in totale 23 milioni di posti di lavoro. Il settore sostiene anche significativi pagamenti fiscali. Si stima che i produttori di birra...

Dopo gli ultimi accadimenti che hanno scosso il mondo birrario italiano con la cessione di Hibu da parte di Heineken e l’annunciata chiusura di Birra del Borgo, arrivano alcune rassicurazioni. Per quanto riguarda il...

Dalle materie prime all’estro creativo, il birrifico Ottakringer presenta le proprie specialità all’interno della vivace cornice della capitale austriaca Quando si pensa a Vienna sovvengono alla mente precise immagini: l’Imperatrice Sissi, la ruota panoramica, il...

Nel ciclo di workshop formativi, l’ultimo incontro dell’Università della Birra, ’I trend in atto nella distribuzione di cibo e bevande’, ha analizzato le best practice e si è interrogato sul futuro del settore. Tante...

Fondazione Italiana Sommelier e Bibenda presentano la nuova insegna firmata Doreca Italia Ha aperto le porte al pubblico il nuovo store “Doreca - un mondo da bere”, all’interno del parco commerciale Da Vinci Village, a...

L’Osservatorio Permanente sui Giovani e l’Alcol sottolinea la valenza relazionale della movida. La birra tra le protagoniste, più a Roma che a Milano. L’offerta dei locali si rivela fondamentale nella scelta da parte dei giovani. Solitamente il...

Con un diploma di Biersommelier Doemens e il titolo di 4° Miglior Biersommelier in Italia, Paolo Gugole ci spiega l’importanza della formazione e di un’adeguata preparazione per un servizio al cliente di qualità di Lorena Tedesco In...

In occasione del Beer&Food Attraction di Rimini, in programma dal 27 al 30 marzo 2022, saranno assegnati i premi ai locali a vocazione birraria più meritevoli Il Mondo della Birra, attraverso una giuria di esperti,...

A dire il vero la risposta, del tutto teorica, è: “Non c’è limite agli up-sell che puoi e devi fare”. Ma la teoria è ben diversa dalla pratica. Infatti, la risposta che ti ho...