La birra di cantina della Franconia
Così come la birra e la tradizione birraria uniscono la Baviera, così per gli amanti delle birre regionali ci sono delle sottili ma fondamentali distinzioni. Mentre il Bavarese meridionale ordina un “Maß” (ovvero un boccale da litro), il Francone ordina soprattutto “a Seidla”. Il Bavarese meridionale lo fa di norma nella comodità di una spaziosa Biergarten Platz (piazza del “giardino della birra”, un particolare tipo di pub all’aperto dedicato agli amanti della birra), il Francone al contrario va “alla cantina”.
Ales & Co incontra Martin Dickie
A dieci anni dalla prima Punk IPA spillata in Italia, Martin Dickie, co-fondatore e birraio del birrificio scozzese BrewDog, è arrivato in città per una serata speciale lo scorso 30 Gennaio, proprio al BrewDog Bar a Bologna.
43a edizione all’insegna delle tendenze
Si è conclusa con un incremento del 3% di visitatori l’edizione 2019 della fiera che richiama a Riva del Garda i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità, attivi in uno dei maggiori distretti turistici della penisola.
Ristorazione: rapporto annuale
L’indagine Fipe sui nuovi stili alimentari degli italiani rileva quanto sia diminuito il tempo dedicato al cibo e quanto sia, per contro, cresciuta la consapevolezza dell’alimentazione come fonte di salute e benessere.
Cerveza, mi amor!
La crescita dei consumi e quella dell’export trainano il mercato spagnolo, il quarto per quantitativi prodotti in Europa. L’Horeca si rivela un canale strategico grazie soprattutto all’incremento dei turisti provenienti da Germania e Regno Unito.
Il futuro dell’Horeca parte da Rimini
Grande successo per l’8ª edizione dell'International Horeca Meeting, l’evento di Italgrob dedicato al fuoricasa.
300 anni di arte birraria
Indipendenza, qualità, innovazione, produzione accurata e sostenibile, varietà del portfolio caratterizzano il gruppo birrario familiare Swinkels Family Brewers, che comprende diversi marchi europei e celebra i 300 anni nel 2019.
Il focus sulla birra
Da sempre parte importante del business aziendale, la birra è seguita con particolare attenzione dalla famiglia Castaldi. Oltre a un assortimento completo, impianti e attrezzature. Il tutto integrato da una ricca offerta di acque, spirits e alimentari.
Grande successo per l’edizione 2019
Oltre 32mila presenze alla fiera di Rimini per gli appuntamenti del fuori casa e delle tecnologie per la filiera beverage.
La dinamicità del mercato italiano
Cresce a ritmi sostenuti la produzione di birra in Italia davanti a realtà brassicole importanti come quelle di Regno Unito e Irlanda. L’export motore del mercato birrario europeo.