Giuliana Valcavi

Cresce a ritmi sostenuti la produzione di birra in Italia davanti a realtà brassicole importanti come quelle di Regno Unito e Irlanda. L’export motore del mercato birrario europeo.

È una vita che Roberto Parodi si occupa di birra. Prima con Lowenbrau, poi con Carlsberg e ora con il gruppo Radeberger. L’esperienza professionale, esercitata soprattutto in ambito commerciale, è notevole e a questa...

Biologica, senza glutine o senza alcol. Le nuove abitudini dei Millennials chiedono birre ‘su misura’, che gli consentano di non abbandonare le proprie scelte food & beverage. Il mercato risponde con una serie di prodotti moderni e di elevato standard qualitativo.

Decorazioni floreali e tavole da surf alle pareti, sedute in vimini e colori freschi: così i locali hawaiani aperti di recente a Milano accolgono il cliente consentendogli di fare un tuffo nelle isole esotiche....

La cultura di prodotto fa crescere il mercato, spostando i consumi verso categorie con una maggiore marginalità, come sta avvenendo nel caso delle birre speciali in costante crescita (si veda lo speciale sulle birre...

Crescono i consumi di birre speciali, tra le quali troviamo le birre con un alto contenuto alcolico. Si tratta di prodotti da accompagnare a piatti strutturati tipici della stagione fredda o a deliziare i lunghi dopo cena invernali.

È il primo dei cinque locali che Gene Popolo ha aperto nel centro di Genova. Inaugurato nel luglio del 2007, il Pub 28 Erbe è nato come locale prettamente birrario e negli anni è...

Non è ancora finito il tempo delle luppolate, le birre di grano hanno ulteriori prospettive di crescitae le Sour conquistano timidamente spazio. Tra le novità inattese, il ritorno alla grande degli stilipiù tradizionali, dalle Pils alle Bock.

Bartender per professione, ma dichiarato amante della birra, Nicola Agricola serve nel suo locale di Settimo Torinese anche cocktail con la bevanda di Gambrinus. Frequentato da una clientela giovane e informale, il Pulp offre drink personalizzati e taglieri di salumi e formaggi Dop.

Tra calcio e sci, rugby e F1, la birra è presente in diversi contesti sportivi. Si tratta di sponsorship spesso consolidate, in linea con la spumeggiante bevanda in virtù della sua immagine goliardica e festosa e della frequente contenuta gradazione alcolica.