Rubriche

La Bay Area presenta una delle migliori scene birrarie artigianali del mondo. Qui nascono le ultime tendenze del settore. Ecco un viaggio virtuale nella selezione del San Francisco Chronicle delle taprooms più frequentate di Giuliana...

Nella foto: da sinistra Sandro Vecchiato e Luca Corte Rappis L’Italia per la prima volta presente con Interbrau Più di 10.000 partecipanti, 56 seminari, 9 masterclass, 184 relatori: questi i numeri della Craft Beer Conference 2022...

Nella foto: a sinistra Roberto Santarelli, direttore responsabile di Tuttopress Editrice e Vittorio Ferraris  

Torna una nuova edizione di “A tavola con… - Evoluzione del Food & Beverage in Italia”, il progetto formativo di Università della Birra e LIUC Business School. Quattro gli appuntamenti in programma nel corso dell'anno e...

Ecco perché devi assolutamente essere in grado di riempire il tuo locale ogni giorno della settimana Senza ombra di dubbio il costo più grande per un locale (ristorante, pub, pizzeria, bar, pasticceria che sia) è...

Il segreto del successo dell’impresa nel 2022 Dalle chiusure obbligate all’aumento del costo delle materie prime, passando per la diminuzione dei ricavi e il pagamento delle imposte mai veramente sospese (nonostante la maggior parte dei...

Ritorna a Cibus l’annuale concorso organizzato da Unionbirrai che dal 2005 premia le migliori birre e il miglior birrificio artigianale d’Italia. 45 le categorie previste. Ogni birrificio non può iscrivere più di due birre...

Nella foto in copertina: August Gresser (ultimo a sinistra) e Tullio Zangrando (ultimo a destra) con (da sinistra a destra) Lydia Junkersfeld, Wittfrida Mitterer e Adrian Forster in occasione della fondazione È stato il primo...

USA: LATTINE PIÙ CARE In aumento il prezzo delle lattine. Secondo un rapporto del “Wall Street Journal”, i prezzi dell’alluminio sono saliti del 24% negli ultimi sei mesi e il settore affronta nuove difficoltà....

Pur non avendo ancora recuperato le perdite subite durante il lockdown, il mercato della birra risulta in aumento del 22,8% rispetto al 2020. Decisa la ripresa delle birre chiare sotto i 6 gradi, ma...