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Nella foto in copertina: Vittorio Ferraris, presidente Unionbirrai Dopo quanto successo a Hibu e Birra del Borgo la prospettiva delle acquisizioni delle artigianali è definitivamente scaduta? Ne abbiamo parlato con Vittorio Ferraris, presidente di Unionbirrai,...

Per SALOMON FoodWorld® il 2022 è all’insegna del verde: il motto delle novità dell’anno è “LET’S VEG!”. Declinati in versione vegetariana, vegana o plant-based, inediti snack verdi portano in tavola gusto, flessibilità e sostenibilità...

Alla ricerca delle migliori birre per la 19a volta  Tra qualche mese, nel pieno del periodo estivo, andrà in scena la 19a edizione dell’European Beer Star. I birrifici interessati possono iscriversi all’importante concorso birrario a...

Ritorna l’Accademia della Birra, un premio che quest’anno non va solo alla professionalità, ma anche alla capacità di resistere, alla valutazione delle opportunità, alla resilienza. Mai come in questi mesi una cosa normale come...

È Shirin Persia di 5+ Birrificio Artigianale la Best Beer 2022. Best Label 2022 allo studio creativo Frei und Zeit di Arno Dejaco con il progetto grafico realizzato per Sudhaus GmbH/Srl e Best Pack...

Una laurea all’Università di Weihenstephan ed esperienze in birrifici importanti per una formazione completa Roland Andre, nato nel 1957 a Baden Baden, dopo gli studi superiori si laurea in ingegneria della produzione birraria e delle...

Ecco le tendenze messe in luce da una ricerca di Mintel, società di ricerche di mercato internazionale Fornire informazioni sul contenuto del prodotto e sul proprio modo di operare sarà vincente. Ma non dimentichiamo che...

Foto di repertorio scattata prima dell'emergenza Covid-19 Appuntamento da domenica 27 a mercoledì 30 marzo 2022 alla Fiera di Rimini con la 7ª edizione della manifestazione dedicata all’intera filiera dell’Out of Home. In contemporanea con...

Marzo e aprile sono mesi speciali per alcuni dei più importanti birrifici del Gruppo Duvel Moortgat.  È tempo infatti di celebrare gli anniversari del Birrificio Achouffe e di Birrificio del Ducato, che quest’anno compiono...

Sono oltre 300 le candidature ricevute per i tre contest 2022 di Solobirra, l’area speciale dedicata alla valorizzazione della birra artigianale della fiera Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, in programma a Riva del Garda...