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Entusiastica la partecipazione per il conferimento delle Accademie della Birra. L’evento è stato preceduto dalla presentazione ufficiale di AISPILL, associazione di spillatori professionisti  Anche quest’anno l’Accademia della Birra, premio istituito da Il Mondo della Birra...

Cosa scoprono i visitatori attraverso il birrificio mobile BrauMeisterei? “Da un lato il processo di produzione della birra e, dall’altro, i differenti sapori delle diverse varietà”, dice Peter Georgius, da anni responsabile del birrificio mobile...

Tra rincari e contenimento dei consumi, la strada è quella dell’innovazione. Ma non solo. La risposta in 5 mosse di Giuliana Valcavi Il mondo birrario è preoccupato. Crescono i costi delle materie prime. Si prospettano leggi...

La fiera leader nel settore dell’ospitalità e della ristorazione ancora più internazionale grazie alla partnership con l’associazione Bayerischer Brauerbund Il Beverage è uno dei settori trainanti dell’economia mondiale e Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza, la fiera italiana...

Cosa scoprono i visitatori attraverso la BrauSchänke? L’occasione perfetta per una degustazione direttamente sul posto è rappresentata dalla mescita itinerante BrauSchänke che propone la gamma delle birre Mönchshof. “Alla BrauSchänke spesso ci capita di vedere...

L’EBCU è l’Unione Europea dei Consumatori di Birra. Un passo importante della filiera con la quale sviluppare un’utile collaborazione. Ne parliamo col suo presidente Chi lo sa che esiste un’Unione dei Consumatori di Birra? Si tratta di...

Federico Maria Liperini: consulente aziendale, formatore, coach con una lunga esperienza in Heineken in qualità di beer culture manager e sales capability manager, attività di formazione sul prodotto dedicate ai commerciali interni ed esterni...

Prezzi di orzo e luppolo in aumento. Variazioni nelle rese e nelle caratteristiche organolettiche.  Il climate change minaccia anche  il mondo birrario di Giuliana Valcavi Secondo un recente rapporto FAO, l’incidenza annuale delle calamità è triplicata...

+4,3% i consumi di birra in Europa nel 2022, quasi ritornati alle cifre pre-Covid. Problemi nel fuori casa e a livello produttivo, ma il numero dei birrifici continua a crescere «In questi tempi di rapidi cambiamenti,...

Così è chiamato il Belgio. Per la sua varietà e la sua tradizione. Tenere in assortimento birre belghe vuol dire richiamare e soddisfare un pubblico di intenditori. Lo sarà anche nei prossimi anni? Belgio nel...