Aziende

I nuovi Gin Collesi evocano con armonia di accenti, nei gusti e nei profumi, la natura del territorio in cui nascono Distillati che si impongono per l’alta qualità e per le ineguagliabili esperienze di gusto dedicate...

In crescita il numero delle distillerie oltreoceano. La produzione di distillati craft risponde alla richiesta del mercato di prodotti premium e caratterizzati localmente È la distillazione l’ultima tendenza in arrivo dagli USA a cui i...

Una gamma di birre non filtrate né pastorizzate, presentate in bottiglie originali, esce dalla Brasserie Caulier. Posizionato al confine tra il Belgio e la Francia,  il birrificio artigianale è pronto alle sfide di mercati...

Nell’incantevole paradiso birrario dell’Alta Baviera viene prodotta  un’ampia gamma di specialità. Il tutto con una particolare attenzione alla scelta degli ingredienti e alla sostenibilità di Lorenzo Viganò Foto in copertina: il birrificio Maxlrain Chi ama la birra della Baviera,...

La temperatura è fondamentale per la conservazione  del prodotto nelle condizioni ottimali.Ce ne parla Quality Beer Academy Diciamolo subito: importare birre luppolate dagli Stati Uniti senza avere una catena del freddo completa ed efficiente è...

È uno dei birrifici più famosi delle Fiandre, riconosciuto a livello internazionale. Per celebrare il suo secolo e mezzo di vita, è nata la 666, birra corposa ottenuta con 6 luppoli e 3 malti...

Riciclabile e riutilizzabile, il vetro è il packaging d’elezione nel settore birrario. L’Italia ha già superato gli obiettivi di riciclo dell’UE, ma per il riutilizzo ‘svela’ qualche problema  Anche se negli ultimi anni l’alluminio si...

La cultura alimentare e le conoscenze sulla corretta dieta stanno cambiando verso una direzione di maggior sostenibilità. Inutile dire che SALOMON FoodWorld®  si è lasciata ispirare da questo cambiamento: i best seller SALOMON sono...

Inaugurata al Museo Etnografico del Friuli di via Grazzano a Udine la mostra Trent’anni Senza Moretti, nata dall’intuizione di Fabien Marques. In esposizione, oltre 300 cimeli del birrificio del Baffone recuperati grazie all’impegno dei cittadini. La...

Per prepararci al periodo più magico dell’anno, la selezione di birre Natalizie di Ales&Co. Dalle birre in stili tradizionali alle interpretazioni più moderne, ogni birrificio vive le feste a suo modo. Alcuni, come i...