Attualità

Dalla materia prima alla consulenza in cucina «Un supporto a 360 gradi per una vera cultura del senza glutine» Con le sue oltre 120 referenze gluten free, NT Food ha fatto della condizione di servizio il...

Guiderà la Federazione dei Distributori Horeca per i prossimi 4 anni. È Antonio Portaccio il nuovo presidente di Italgrob, Portaccio, succede a Vincenzo Caso che prende il ruolo di past president. A settembre il nuovo presidente annuncerà il...

Alfredo Pratolongo è il nuovo presidente di Assobirra. Direttore comunicazione e affari istituzionali di Heineken Italia, dal 2017 è stato vice presidente di Assobirra. Insieme a lui, sono stati eletti all’unanimità tre vice presidenti:...

Birre Free From “Liberi” di bere! Senza alcol. Senza glutine. Nuove tendenze di consumo raccontate a Beer&Food Attraction Birra come esperienza, a 360 gradi. Cresciuta in termini di ettolitri consumati, entrata nei menu di ristoranti stellati, scelta...

La voglia di sedersi al bar a bere una birra è tanta. I segnali positivi di una ripresa ci sono tutti di Lorenzo Viganò Mentre stiamo andando in stampa riaprono i locali. Quale sarà l’accoglienza del...

Le chiusure forzate dell’Horeca hanno inevitabilmente ridotto il consumo di birra e spostato le vendite nella moderna distribuzione, che ha registrato un record di vendite. Crescite a due cifre a volume per le specialità...

USA Ecco le pastry beers, le “torte” da bere In qualità di capo birraio di Oozlefinch Beers & Blending a Fort Monroe, in Virginia, Rachel Edwards pensa come un pasticcere, scrivendo ricette di birra che utilizzano...

Alla ricerca dell’equilibrio tra competizione economica e salvaguardia ambientale I cambiamenti climatici e l’arrivo del Coronavirus – per via anche della sua correlazione con l’inquinamento atmosferico hanno trasformato la questione ambientale in un problema urgente,...

Davide Grossi nominato country director di Krombacher Italia Lo scorso febbraio, il gruppo tedesco Krombacher, leader di mercato in Germania, ha nominato Davide Grossi country director di Krombacher Italia, filiale italiana costituita nel gennaio di...

Era il lontano 1996… no, tranquilli, non ho nessuna intenzione di raccontarvi una storia, almeno una lunga e noiosa storia, ma è vero che proprio allora, col mio ingresso in questa rivista, iniziava la...