Attualità

Calo dei consumi, della produzione, dell’import e dell’export. Il 2020 presenta ovunque segni negativi, ma aziende e operatori si preparano alla ripartenza fornendo un contributo a tutto il Paese. Dopo un anno record, il 2019,...

L’impatto del Covid è stato decisamente pesante nel settore birrario in tutti i 28 Paesi UE. Alle perdite dei posti di lavoro, si sono associate le mancate entrate derivanti dalle tasse per i diversi...

Da oltre 30 anni sinonimo di qualità e certezza per operatori e consumatori, NT Food lancia una nuova linea Cornetti Nutrifree e il suo Panino Hamburger XL. Ne parla, entusiasta, l’Executive Chef del Grand...

Dalla materia prima alla consulenza in cucina «Un supporto a 360 gradi per una vera cultura del senza glutine» Con le sue oltre 120 referenze gluten free, NT Food ha fatto della condizione di servizio il...

Guiderà la Federazione dei Distributori Horeca per i prossimi 4 anni. È Antonio Portaccio il nuovo presidente di Italgrob, Portaccio, succede a Vincenzo Caso che prende il ruolo di past president. A settembre il nuovo presidente annuncerà il...

Alfredo Pratolongo è il nuovo presidente di Assobirra. Direttore comunicazione e affari istituzionali di Heineken Italia, dal 2017 è stato vice presidente di Assobirra. Insieme a lui, sono stati eletti all’unanimità tre vice presidenti:...

Birre Free From “Liberi” di bere! Senza alcol. Senza glutine. Nuove tendenze di consumo raccontate a Beer&Food Attraction Birra come esperienza, a 360 gradi. Cresciuta in termini di ettolitri consumati, entrata nei menu di ristoranti stellati, scelta...

La voglia di sedersi al bar a bere una birra è tanta. I segnali positivi di una ripresa ci sono tutti di Lorenzo Viganò Mentre stiamo andando in stampa riaprono i locali. Quale sarà l’accoglienza del...

Le chiusure forzate dell’Horeca hanno inevitabilmente ridotto il consumo di birra e spostato le vendite nella moderna distribuzione, che ha registrato un record di vendite. Crescite a due cifre a volume per le specialità...

USA Ecco le pastry beers, le “torte” da bere In qualità di capo birraio di Oozlefinch Beers & Blending a Fort Monroe, in Virginia, Rachel Edwards pensa come un pasticcere, scrivendo ricette di birra che utilizzano...