Lilly

Ecco svelati i due strumenti per aumentare il tuo fatturato, già presenti nel tuo locale e che non stai utilizzando Fare ristorazione al giorno d’oggi non è soltanto questione di qualità, di location o...

Una storia affascinante accompagna una birra dal sapore antico che  appartiene alla più famosa tradizione monastica italiana Specializzata nella grande distribuzione bevande per il canale Horeca (Food&Beverage), l’azienda Doreca Italia prende parte al progetto di...

È dal suo arrivo sul mercato nel lontano 1919 che Rastal si propone come partner dei più grandi brand del mondo beverage per supportarli nel rendere l’esperienza del bere un momento unico e indimenticabile RASTAL...

Da sinistra, David Walker e Adam Firestone Fondata da due cognati alla perenne ricerca della birra perfetta, Firestone Walker festeggia il suo 25° anniversario.  «Eppure - dice David Walker - abbiamo appena iniziato» Nel 1996, dopo...

Il Covid non ha solo danneggiato il settore della ristorazione, ma ne ha anche trasformato radicalmente i meccanismi   Se bar e ristoranti, in età pandemica, hanno profondamente sofferto, le grandi multinazionali delle ordinazioni hanno vissuto, invece,...

La voglia di sedersi al bar a bere una birra è tanta. I segnali positivi di una ripresa ci sono tutti di Lorenzo Viganò Mentre stiamo andando in stampa riaprono i locali. Quale sarà l’accoglienza del...

I trend di consumo, anche per effetto della pandemia, spingono in direzione di prodotti ‘speciali’ nel rispetto della salute. Il comparto birrario non è da meno. Ed ecco le birre analcoliche e senza glutine di Giulia...

Le chiusure forzate dell’Horeca hanno inevitabilmente ridotto il consumo di birra e spostato le vendite nella moderna distribuzione, che ha registrato un record di vendite. Crescite a due cifre a volume per le specialità...

USA Ecco le pastry beers, le “torte” da bere In qualità di capo birraio di Oozlefinch Beers & Blending a Fort Monroe, in Virginia, Rachel Edwards pensa come un pasticcere, scrivendo ricette di birra che utilizzano...

Alla ricerca dell’equilibrio tra competizione economica e salvaguardia ambientale I cambiamenti climatici e l’arrivo del Coronavirus – per via anche della sua correlazione con l’inquinamento atmosferico hanno trasformato la questione ambientale in un problema urgente,...