Attualità

La birra nel  fuori casa Il consumo di birra in Italia tra nuove abitudini e sfide dell’Horeca. Gli ultimi insight dell’osservatorio CIB di AssoBirra di Lorena Tedesco Il comparto brassicolo genera un impatto economico di oltre 10...

  Dal ricorso a energie rinnovabili alla scelta di materiali compostabili e riciclabili, 5 piccoli ma importanti gesti per presentare il proprio pub con una veste contemporanea e responsabile   1 Scegliere birre e fornitori in modo...

Le parole chiave della birra nel 2026 Non assolute novità, ma concetti in costante affermazione. Chi si occupa di birra non può ignorarli. Accessibilità Accessibilità non significa semplificazione al ribasso, ma linguaggio comprensibile, carte birra leggibili e...

di Isabelle Rivaletto  LA ZONA FUSTI PERFETTA - Spesso trascurata e sottovalutata, è invece elemento cruciale  Negli impianti di spillatura la qualità della birra non dipende solo dalla scelta del prodotto o dalla corretta manutenzione delle...

Dal no alcohol alle fruit beer. Sempre al passo con i tempi, nuovi gusti e nuove tendenze per Quality Beer Academy. Anche per il 2026 Quality Beer Academy conferma la propria presenza ai principali appuntamenti fieristici...

Brauerei Maisach, una nuova avventura con quasi cinque secoli di storia. Dopo il reveal dello scorso anno e un soft launch riservato esclusivamente ai clienti già attivi sul mercato italiano, in occasione del Beer&Food Attraction...

La lunga storia non impedisce al birrificio John Martin di continuare a innovarsi John Martin è uno di quei birrifici belgi che attraversano generazioni senza mai congelarsi nel passato. Con un’eredità secolare, il gruppo conserva...

Grazie al primo pub crawl … mi sono inventato un mestiere. Così ci dice in un’intervista Michele Camastra, titolare di una nuova rubrica su "Il Mondo della Birra" Non si parlava ancora di turismo brassicolo, ma...

Siglata l’esclusiva per il mercato italiano dello storico birrificio belga Da febbraio Brewrise è l’importatore in esclusiva nel territorio italiano delle specialità della Brasserie Dupont, storico birrificio belga, icona della Vallonia e punto di riferimento...

Tradizione ma anche nuovi consumi Risposte agli ultimi trend di mercato sia in fatto di gusto che di gradazione per Chouffe.  Non dimenticando la sostenibilità, priorità per le giovani generazioni In un mercato Horeca sempre più selettivo,...