Anno di apertura: 1991
Numero spine: 7
Numero tipi in bottiglia: 60+birre ospiti
Birre alla spina più vendute: Kwack, Jever, St. Bernardus, Chimay, Lupulus
Fornitore principale: LA CENTRALE DEL GUSTO – CROCE DI MALTO
Nome gestore: Gianluca Santoro
Locale storico situato a due passi dalla piazza Ducale di Vigevano, con ambienti ispirati all’epoca tardo medioevale e atmosfera intima e accogliente. La Frottola offre 160 posti a sedere, suddivisi fra una sala conviviale e quattro salette più riservate. La cucina è aperta sino a tarda notte, e propone un’ampia scelta di piatti, creati a partire da materie prime di altissima qualità e ispirati alla tradizione locale con contaminazioni nord europee. Tra le specialità gli antipasti di cacciagione, i primi piatti con ragù di cinghiale o tartufo e porcini, i secondi a base di carne.Tra i vari tipi di hamburger, si spazia dal cinghiale al salmone. A seguire, vari spuntini, bruschette, piadine e panini accompagnati da ottime birre. Cocktail particolari eseguiti con maestria, ispirati da una ricchissima cambusa, chiudono la serata accompagnati da musica per veri intenditori.
