Anno di apertura: 2010
Numero spine: 5
Numero tipi in bottiglia: 35
Birre alla spina più vendute: Herrnbräu Tradition, Herrnbräu Zwickl
Fornitore Principale: DELTA BEVANDE
Nome Gestore: Michele Giannaccini
https://www.facebook.com/birrerialacasasulfiume/
La Casa sul Fiume nasce nel 2010 dalla passione per la birra del proprietario Michele e di suo padre Paolo. È un’attività a conduzione familiare, improntata sulla ricerca e sulla qualità delle materie prime. Periodicamente la birreria partecipa a corsi di aggiornamento e degustazioni in Italia e in Germania ed è proprio dai sapori e dalle atmosfere bavaresi che il cuoco biersommelier Alessandro, coadiuvato da Sara, si ispira per la preparazione di nuovi piatti e tante specialità culinarie dove la birra mantiene sempre un ruolo da protagonista. La selezione delle birre alla spina e in bottiglia, nonché la manutenzione dell’impianto di spillatura è a cura di Michele, iscritto all’ “Institute of Master of Beer” dell’accademia Doemens di Monaco di Baviera, da sempre predilige la qualità alla quantità soprattutto nelle scelta del numero delle birre alla spina. «Quando si apre il rubinetto della birra alla spina bisogna avere sempre la consapevolezza e la responsabilità di essere l’ultimo tassello di una fase di produzione e non vanificare il lavoro di centinaia di persone».
