Veltins: guida al gusto
La biersommelière Julia Klose del birrificio C. & A. Veltins dà preziosi consigli per la degustazione della spumeggiante bevanda. In particolare, parliamo di Veltins Pils e di Grevensteiner Original
Julia Klose, biersommelière...
Kühbacher: grande successo per le birre bavaresi
Le birre bavaresi dal cuore italiano sono sempre maggiormente gradite, conquistando il gusto e le preferenze dei consumatori che le provano. Il birrificio Kühbacher, appartenente alla famiglia nobiliare Beck-Peccoz, sta conoscendo un crescente successo delle sue specialità in Italia: successo pienamente meritato, per la qualità e le caratteristiche di gusto delle birre, per le centrate strategie di marketing e per i costanti investimenti destinati agli aggiornamenti degli impianti produttivi. Ne parliamo con Egon Beck-Peccoz, amministratore Kühbacher S.r.l. Italia.
John Martin: Lancio di Tripel e White IPA
La Triplen Os di Bourgogne des Flandres e la White IPA Martin’s sono le nuove specialità che John Martin presenta a Beer & Food Attraction 2023. Tra le proposte esclusive della gamma,...
Uniti si vince: non aiuto, non aiuto, ma sostegno alla crescita
Aumento accise, etichette anti-alcol, rincaro materie prime ed energia e inflazione. Tanti i problemi con cui il comparto si deve confrontare. Indispensabile una stretta collaborazione tra le associazioni del comparto. Ecco le parole...
Sostenibilità, restyling e tecnologia per lo sviluppo
Il Made in Italy della media e piccola industria birraria italiana è un’arma vincente nell’export. La distintività deve però fare i conti con la contemporaneità. Così come con l’attenzione per l’ambiente. Ce ne...
Qualità e collaborazione: il futuro della produzione
Il successo delle multinazionali del settore rimane ancorato alla standardizzazione qualitativa e alle economie di scala. Medie e piccole aziende devono puntare sulla specialità. Il tutto in un’ottica di collaborazione e diversificazione
di Giuliana...
IERI, oggi e domani: la birra in italia
Ingegnere birraio laureato al Politecnico di Weihenstephan con un’intera carriera nell’industria birraria italiana, Tullio Zangrando, dal suo esperto e acuto punto di vista, ci racconta l’evoluzione del settore nel nostro Paese in...
La competizione di birra sta cercando candidati per oro, argento e bronzo: European Beer...
Da 20 anni, European Beer Star è alla ricerca delle migliori birre del mondo. La fase di registrazione per l'edizione di quest'anno della rinomata competizione di birra inizia il 3 aprile. La...
I 10 migliori brew pub di Barcellona
Un piccolo assaggio della vasta gamma di brewpub e tap room che possiamo visitare nella capitale catalana
Marino Macías, sommelier della birra della Scuola Superiore Alberghiera e di Ristorazione di Barcellona (ESHOB) e...
Dalla Repubblica Ceca, una storia unica
Non confondiamo le birre. La Budweiser Budvar prodotta a České Budějovice è una birra iconica dalla storia esclusiva.
Quando sentite il nome Budweiser, cosa vi viene in mente? Se vi viene in mente...