Non c’è che dire. I consumatori italiani dimostrano di apprezzare le birre di Natale. Tanto è vero che se solo pochi anni fa il nostro speciale contava un paio di pagine o poco più, ora facciamo fatica a contenere il tutto in una decina di pagine. Il consumatore evoluto, che ha imparato a bere la birra a tavola, è felice di ritrovarla anche negli appuntamenti importanti delle festività di fine anno. Sempre di più.
Alle birre di Natale (rigorosamente al plurale in quanto diversi stili possono interpretare al meglio l’occasione) il merito di portare sulla tavola una ventata di festa con bottiglie o almeno etichette tematiche, decorate con i motivi tipici natalizi, che solo a guardarle mettono addosso il buonumore. Pensiamo poi a quando vengono stappate. Profumate, complesse sotto il profilo organolettico, corpose, rappresentano sempre una splendida scoperta anche per la loro elevata capacità di abbinamento.
Quindi, cin cin.
10 LUPPOLI LE BOLLICINE DORATA BIRRIFICIO ANGELO PORETTI
Realizzata con 10 diverse varietà di luppolo, ha sentori agrumati e speziati, colore giallo paglierino e perlage fine ed elegante frutto della rifermentazione con lievito Saccharomyces Bayanus, lo stesso usato per la spumantizzazione dei vini. Da servire in flûte. Alc. 6,0%. In bottiglia da 0,75 l.
DELIRIUM CHRISTMAS
Alla vista un caldo colore ambrato con bianca e cremosa schiuma. Al naso profumi complessi di malto caramellato, frutta e spezie. In bocca, l’importante componente alcolica sottolinea i sentori speziati che ritroviamo anche nel retrogusto. Alc. 10%. In bottiglia da 0,33 e 0,75 l e in fusti da 15, 20 e 30 l.
WEIHNACHTSBIER SCHWABEN BRÄU
Prodotta secondo le severe regole della Legge di Purezza tedesca, si presenta con un accentuato colore dorato e un bel cappello di schiuma bianca. Rivela leggere note profumate di malto, gusto aromatico e buona corposità. Alc. 5,5%. In bottiglia da 0,5 l.
WELTENBURGER KLOSTER WINTER TRAUM
Affinata a contatto con i propri lieviti sei mesi nelle grotte del monastero di Weltenburger, a 40 m di profondità, svela al naso e in bocca eleganti note leggermente speziate. Ambrata, ha frizzantezza moderata e schiuma fine, compatta e persistente. Alc. 5,4%. In bottiglia da 0,5 l e in fusti da 5 e da 30 l.
MÖNCHSHOF WEIHNACHSTBIER
Aroma fine, colore dorato intenso e sapore ricco di note di malto affinato da delicati sentori di luppolo. Alc. 5,6%. In bottiglia da 0,5 l e fusto da 30 l.
KAPUZINER WINTER-WEIßBIER
Caldo colore ambrato per questa specialità ad alta fermentazione dal carattere frizzante, risultato di una lunga maturazione. Alc. 5,4%. In bottiglia con tappo meccanico da 0,5 l.
TONGERLO CHRISTMAS
Birra d’abbazia dalla generosa schiuma e dal colore ambrato. Con sentori di frutta e spezie, è arricchita da un aroma complesso dato dal luppolo pregiato. Il piacevole retrogusto, leggermente amaro, dona un perfetto equilibrio gustativo. Alc. 7,0%. In bottiglia da 0,33 l e in fusti da 30 l.
BIRRA DI NATALE I DUE MASTRI
Colore tonaca di frate con schiuma fine e compatta dalle sfumature nocciola. Profumo di malto e gusto avvolgente ed equilibrato, con prevalenza di note dolci di malto e caramello e sentori di torrefatto e cioccolato. Alc. 8%. In bottiglia da 0,33 l, magnum in confezione singola o in astuccio di legno e fusti da 20 l.
HERRNBRÄU BIRRA DI NATALE
Birra a bassa fermentazione di un bel color oro scuro brillante, che in bocca rivela un’accentuata piacevolezza grazie alle eleganti note maltate. Alc. 6,0%. In bottiglia VAP da 0,5 l.
1 TON OF…CHRISTMAS
è una Berliner Weisse del birrificio danese To Øl Brewery con ciliegie, ribes e prugne che caratterizzano il profilo aromatico sia al naso sia al palato regalandole note piacevolmente acide e un invitante colore rosso. Alc. 8,1%. In bottiglia da 0,33 l, in lattina da 0,50 l e in keg da 30 l.
HOPPY CHRISTMAS
Da Brewdog Brewery un’IPA dal tono resinoso e caramellato in cui si evidenziano note di lime e frutta tropicale. Si percepiscono anche gli accenti balsamici e citrici, che rendono questa birra ideale per accompagnare i tipici piatti delle feste. In bottiglia da 0,33 l e in fusto da 20 l. Alc. 7,2%.
VERY BAD ELF
Ispirata a una ricetta del 1795, è una Strong Ale di Ridgeway strutturata, dal colore ambrato intenso. Si presenta con note dolci e tostate che sul finale si fanno amare grazie alla varietà di luppolo Fuggles. Alc. 7,5%. In bottiglia da 0,50 l e in fusto da 30 l.
ARTHUR’S LEGACY HAPPY SYLVESTER
è una Strong Ale 9°arricchita con aghi di pino. Ha gusto secco, con note delicate di resina, caramello e pino. Disponibile in fusto e bottiglia 0,33 l.
CERVEZA DE NAVIDAD DAMM
Bock dal corpo intenso e maltato, ha aromi di frutta disidratata e secca, miele, torrone, tabacco e spezie. Alc. 7,2%. Bottiglia da 0,66 l.
GORDON XMAS
Scotch Ale di colore rosso. Corposa, ha aroma intenso e gusto equilibrato con note maltate e dolci, ma anche spunti amari e luppolati con accenni speziati. Alc. 8,8%. Bottiglia da 0,33 l e fusto da 15 l.
ANDECHS DOPPELBOCK DUNKEL
Aroma deciso che deriva dal malto tostato e caramellato. In bocca, sapore pieno e un’evidente dolcezza corredata da note tostate al cacao e dal tenue amaro del luppolo. Alc. 7,1 %. Fusto da 30 l. e bottiglia da 0,5 l VAP.
HB DOPPELBOCK
Prodotta per la prima volta nel XVII secolo e consumata dai monaci durante il periodo di Quaresima, è una doppio malto chiara dal gusto ricco e maltato con uno sfondo leggermente asprigno. Alc. 8,4 %. Disponibile in fusto da 20 l e bottiglia da 0,33 l VAP.
PYRASER WEIHNACHTSFESTBIER
Birra prodotta solo con ingredienti coltivati in azienda, ha colore ambrato chiaro, schiuma compatta e persistente e gusto maltato con fini sentori di luppolo. Alc. 6%. In bottiglia da 0,50 l.
WEIHNACHTSFESTBIER FALKENTURM
Classica Märzen, elegante e beverina, di colore dorato con sfumature rosse. Alc. 5,8%. Disponibile in bottiglione da 3 l.
BIRRA DOLOMITI NATALE
Bock tradizionale prodotta con malti chiari e scuri e luppolo aromatico coltivato a 1.000 metri di quota sull’altopiano di Fai della Paganella. Alc. 6,1%. In bottiglia 0,33 l, magnum 1,5 l in astuccio e fusto 24 l.
WINTER STAR O’HARA’S
Pale Ale speziata, grazie all’aggiunta di zenzero e cardamomo, che le conferiscono aroma intenso e note biscottate. Alc. 5%. In bottiglia da 0,50 l e in fusto da 30 l.
NEVER EAT THE YELLOW SNOW THE FLYING DUTCHMAN
Prodotta con i pregiati luppoli Simcoe, Centennial & Citra, ha gusto leggermente speziato con note di limone, scorza d’arancia e coriandolo. Alc. 5,3%. In bottiglia 0,33 l e fusto 20 l.
ARCOBRÄU WINTERBIER
Birra vigorosa dal gusto aromatico. Alc. 5,5%. Disponibile in bottiglia VAR da 0,50 l, in fusto d’acciaio da 30 l e fusto ‘party’ da 20 l.
WEIHNACHTSFESTBIER HÖSS
Ambrata a bassa fermentazione maturata a 20 metri di profondità. Alc. 5,6%. Bottiglia VAR con tappo meccanico da 0,50 l e in ceramica da 2 l.
BIRRA DI NATALE GANTER
Ambrata importante e corposa, che in bocca svela un leggero gusto di cognac, melone e miele. Alc. 8%. Viene imbottigliata a mano in bottiglie da 1,5 l.
LABI COLLECTION
Birra in stile Dubbel dal colore rosso intenso con una schiuma compatta e cremosa. Ha gusto amabile con finale secco. Alc. 6,5%. In bottiglia da 0,75 l con etichetta annuale e in fusto da 24 l.
HOFBRAUHAUS FREISING WINTERMÄRZEN
Color ramato brillante, profumo delicato con note biscottate e gusto pieno corposo con sentori di luppolo. Alc. 6,1%. In bottiglia da 0,50 l e in fusto da 30 l.
SIERRA NEVADA CELEBRATION
IPA dagli intensi aromi di luppolo, al palato risulta morbida con corpo bilanciato e note dolci di marmellata di agrumi, seguite da toni amari e resinosi nel finale. Alc. 6,8%. In bottiglia da 0,355 l e fusto da 19 l.
N’ICE CHOUFFE
è una Belgian Dark Winter Ale, aromatizzata con timo e scorze di arancia amara, ha intense note di frutta, di piante officinali e noci. Al palato si ritrovano tocchi di liquirizia, zucchero candito scuro, spezie e malto. Alc. 10%. Bottiglie 0,33 e 0,75 l e fusto da 20 l.
ST.BERNARDUS CHRISTMAS ALE
Quadrupel di colore scuro, vi dominano note di frutta e spezie con un fresco tocco di menta. Al palato si rivelano note di liquirizia, marzapane e frutta dolce. Alc. 10%. In bottiglia da 0,75 l e in fusto da 20 l.
BLANCHE DE NAMUR
Dal gusto morbido, grazie a una piccola percentuale di avena, ha lieviti in sospensione che la rendono quasi bianca. Molto beverina, ha note olfattive di scorza di arancia amara, coriandolo e cumino. Alc. 4,5%. Jeroboam da 3 l.
WEIHNACHTS FESTBIER AKTIENBRAUEREI KAUFBEUREN
Stagionale a bassa fermentazione dal colore ambrato, corposa e dal profumo maltato intenso. Alc. 6%. In bottiglia da 0,50 l.
HIRTER FESTBOCK
Inizialmente amabile con retrogusto armonico e leggermente amaro, è ottenuta con lunghi tempi di maturazione. Alc. 7%. In bottiglia da 0,75 l con etichetta speciale e tappo di sughero in dotazione.
I HOP(E) IS NOEL HIBU
Belgian Strong Ale fruttata con una leggera speziatura. è una birra che offre corpo, struttura, rotondità e una certa morbidezza. Alcol 9%. In bottiglia 0,33 l e keg 20 l.
GRIMBERGEN BIÈRE DE NOËL
Intensa e maltata, Grimbergen Bière de Noël si riconosce dal suo color rubino e dalla sua ricca e densa schiuma rosea. All’olfatto, si possono apprezzare gli aromi del caramello e della cannella. Al gusto, note di liquirizia, frutta secca e prugne sotto spirito. Alc. 6,5%. In fusto DraughtMaster™ 20 l.
MAREDSOUS TRIPLE
Corpo ricco, colore ambrato chiaro e profumi intensi di frutta secca, banana e uva con una nota di caramello. Alc. 10%. Disponibile in fusto da 20 l.
EKU FESTBIER
Delicatamente luppolata, ha colore ambrato e sapore appena maltato. Alc. 5,6%. In bottiglia da 0,5 l e in fusto da 30 l.
WINTER BIER HOFBRÄUHAUS HB TRAUNSTEIN
Di colore rosso ambrato, è una birra speciale prodotta e maturata per essere degustata durante il periodo invernale. Ha gusto forte con un aroma pieno di luppolo, ma risulta facile da bere con un piacevole carattere maltato e note di caramello. Alc. 5,7%. Bottiglie da 2 l e fusti da 20 l.
HB Winterzwickl
Naturalmente torbida, più abboccata e pastosa rispetto a una tradizionale birra scura e filtrata, si presenta armonica e vigorosa, con leggere note di caramello e cioccolato e una discreta nota di malto. Alc. 5,5 %. In fusto da 30 l.
Birra brulé
Cosa meglio nelle fredde serate invernali di una bevanda calda? Liefmans Glühkriek (alc. 6,5%) è un prodotto culto, ormai tradizione del catalogo di Interbrau, che consente di conciliare questo desiderio con la passione per la birra. Consumata calda, come un vin brulé, ha profumi inebrianti di amarene e frutti rossi, mentre la speziatura regala complesse note agrodolci. La si trova nella sua caratteristica bottiglia incartata da 0,75 l.
MENABREA DI NATALE
Rossa, aromatica e dal tenore alcolico contenuto (5,2%), quest’anno si presenta nel bottiglione da 2 l firmato Menabrea, che ha come protagonista la figurina Liebig n.5 della serie dedicata alla storia della birra. Il soggetto è la ‘Vecchia Birreria di Corte a Monaco verso il 1888’.
CHRISTMAS BOX MENABREA
Astuccio con grafica rivisitata contenente 4 bottiglie della tradizionale Christmas Beer da 0,66 l e 2 calici serigrafati a colori.
BRASSERIE D’ACHOUFFE
La Chouffe, birra dal colore dorato e dall’aroma maltato e floreale, con note fruttate e leggermente speziate (alc.8%) è in bottiglia da 1,5 l. con etichetta in edizione limitata 2019.
ST.BERNARDUS ABT 12
Magnum (1,5 l) per una birra molto corposa e dal forte tenore alcolico (10%). è equilibrata con un finale persistente e un tocco di liquirizia nel retrogusto. In edizione limitata.
IN ATTESA DELLA FESTA
Il Natale è fatto di attesa, che la tradizione del calendario dell’avvento sottolinea perfettamente con spirito giocoso. Theresianer consente a tutti gli appassionati della birra di aspettare la più magica delle feste con un Calendario dell’Avvento dedicato. La scatola è una fantasiosa riproduzione illustrata della fabbrica di birra e vede un percorso ricco di sorprese da scoprire casella dopo casella con gadget e tutte le birre Theresianer in formato 0,33 l. Infine, la 24esima casella contiene una birra speciale in edizione esclusiva.
HERITAGE STRAFFE HENDRIK
Belgian Strong Ale prodotta in edizione limitata nel periodo autunnale. Viene sottoposta a un periodo di maturazione di oltre un anno in botti di rovere provenienti dalla zona di Bordeaux che le donano un complesso ventaglio di aromi e sapori. Alc. 11%. Bottiglia da 0,75 l in astuccio di legno.
KÜHBACHER
Confezione in legno e cartone brandizzata contenente 5 bottiglie a scelta del portafoglio del birrificio bavarese sia da 0,33 l sia da 0,50 l.
COFANETTO BUSH DE NOËL
Birra rifermentata in bottiglia dal colore ambrato scuro e dal sapore fruttato con leggere note di caramello e frutta secca. Alc.12%. 4 bottiglie da 0,33 l con un calice.
KÜHBACHER RED
Birra rossa doppelbock prodotta col metodo della bassa fermentazione e sottoposta a quindici settimane di maturazione. Ha sapore ricco e intenso, finemente luppolato. è una birra molto beverina grazie alle sue note dolci, derivanti dall’utilizzo di malto caramellato, e al suo elegante perlage. Alc. 8,5 %. In bottiglia 0,33 l, in magnum da 2 l in confezione regalo e in fusto da 20 l.
CONFEZIONE REGALO BIRRA DOLOMITI
2 Dolomiti Natale, 2 Dolomiti Pils, 2 Dolomiti Rossa, 1 Dolomiti 8 Gradi Doppio Malto, 1 Pedavena Tradizione Italiana, 2 Pedavena Ambrata, tutte in bottiglia da 0,33 l con 2 bicchieri Pils.
WINTER BEER THERESIANER
Prodotta con alta fermentazione, è una specialità non filtrata, dagli aromi speziati, con profumo di frutta secca e delicate note di tostato. Alc. 9%. è disponibile in elegante confezione nera con grafica black & gold.
KUCHLBAUER TURMWEISSE WEIHNACHTSEDITION
Specialità non filtrata leggermente ambrata e opalescente, abbina le note di cereali al fruttato fresco e a un’appena percettibile nota asprigna di sottofondo. Alc. 5,9%. In confezione regalo con 6 bottiglie da 0,50 l e un bicchiere a tema.
BIRRA DI NATALE FORST
Specialità di colore ambrato, dal corpo armonioso, gradevolmente luppolata e dall’aroma maltato. Alc. 5,2%. In bottiglia in edizione speciale da 2 l e in bottiglie da 0,33 l in cluster da 6 bottiglie.
UNA TRADIZIONE SPECIALE
Prodotta in quantità ridotte una sola volta all’anno, il 6 dicembre, la Samichlaus è ottenuta con un procedimento speciale che le consente un lungo invecchiamento in bottiglia a vantaggio di complessità di gusto e aromi. La gamma comprende Samichlaus Classic, di un brillante colore bruno rossastro con sapori di frutta, malto e caramello, Samichlaus Helles, una speciale variante ‘single malt’, prodotta esclusivamente con malto Pilsner austriaco leggero, Samichlaus Schwarzes, dal colore nero profondo con un intenso profumo di biscotti e aromi di prugna secca, cioccolato e caffè tostato, e Samichlaus Barrique, maturata in barili di whisky o di chardonnay che le regalano sapori e aromi ancora più elaborati e note tenui di legno.
BIRRA DA MANGIARE
Un dolce finale con i panettoni alla birra Antoniana, prodotti con uvetta imbevuta nella birra, che rilascia all’impasto tutti i profumi della bevanda. Il Panettone alla Birra Antoniana (1 kg) è disponibile in bauletto e in latta e nella versione mini (100 gr).
è invece prodotto con mosto di birra il Panettone alla Birra Dolomiti, 100% made in Italy, elegantemente confezionato.
