La cultura della birra sta evolvendo così come le esigenze dei consumatori – dichiara Mag. Beate Tischberger, export manager – Ottakringer Brauerei GmbH. Oggi, quando gusto, leggerezza e stile di vita moderno diventano centrali, le birre a basso tenore alcolico, le versioni analcoliche e le bevande mixate rinfrescanti conquistano sempre più spazio. Non si cerca più soltanto il gusto classico della birra, ma un’esperienza contemporanea, versatile e adatta a ogni occasione. Dall’aperitivo alla pausa pranzo fino a una serata tra amici, la birra viene reinterpretata in chiave nuova.
La proposta di Ottakringer
La storica birreria viennese Ottakringer interpreta perfettamente questa tendenza, unendo tradizione brassicola e profili aromatici moderni e leggeri. Prodotti come l’Ottakringer Citrus Radler o l’analcolica Ottakringer Minze-Zitrone Radler dimostrano come la birra possa oggi essere sinonimo di freschezza, bevibilità e piacere contemporaneo. L’Ottakringer Citrus Radler conquista grazie ai succhi naturali di limone, lime, arancia e pompelmo, combinati con la classica Ottakringer Helles. Con soli 2 gradi alcolici, rappresenta la compagna ideale delle giornate più calde grazie al perfetto equilibrio tra carattere brassicolo e freschezza agrumata.
Una tradizione pionieristica
La birreria Ottakringer, fondata nel 1837 e ancora oggi a gestione privata, è stata pioniera già nei primi anni Novanta nella produzione di birra analcolica, diventando la prima azienda a raggiungere la leadership di mercato in questo segmento. La versione analcolica Ottakringer esprime il meglio di sé fresca alla spina, una proposta che il birrificio promuove con forza nella ristorazione viennese e che viene particolarmente apprezzata dai consumatori.
Il boom delle miscele analcoliche
Soprattutto nel comparto delle bevande miste analcoliche a base birra si intravedono grandi potenzialità, grazie alla capacità di creare nuove occasioni di consumo e di rappresentare un’interessante alternativa alle classiche bibite gassate. L’Ottakringer Minze-Zitrone Radler propone un universo aromatico estremamente fresco: birra analcolica Ottakringer (0,5%) arricchita con limonata e una delicata nota di menta. La dolcezza rimane volutamente discreta, lasciando spazio a un gusto pulito e dissetante, ideale dopo l’attività sportiva oppure come aperitivo leggero e spensierato. Il prodotto ha conquistato anche la giuria del prestigioso European Beer Star, ottenendo il primo posto nella categoria “bevande miste analcoliche a base birra”.
Qualità e consumo responsabile
Ottakringer si posiziona come un marchio moderno, capace di coniugare tradizione brassicola, varietà e qualità, mettendo sempre il piacere del consumo al centro dell’esperienza. Dal 2025 il birrificio ha lanciato l’iniziativa “Kenn Dein Limit”, a favore di un consumo consapevole e moderato. Cuore del progetto è il manifesto pubblicato sul sito www.kenndeinlimit.at, una dichiarazione chiara e moderna che invita a un consumo responsabile senza toni moralistici. Attraverso un impegno volontario, Ottakringer definisce principi precisi per comunicazione, sponsorizzazioni e modalità di consumo, andando oltre gli obblighi previsti dalla normativa. Un approccio che si riflette anche nell’attuale portfolio del marchio: una nuova idea di piacere brassicolo, fresco, leggero e autentico.
