In occasione dell’edizione 2025 dell’European Beer Star, uno dei più prestigiosi concorsi birrari internazionali, una giuria composta da esperti provenienti da tutto il mondo ha selezionato le migliori birre in 74 categorie, valutando un totale di 2.202 birre partecipanti.
Con 71 riconoscimenti, i birrifici tedeschi dominano nettamente il medagliere. I premi assegnati alla Germania comprendono 22 medaglie d’oro, 24 d’argento e 25 di bronzo, rendendo il Paese la nazione più premiata di questa edizione.
L’Italia si posiziona al secondo posto con 37 medaglie complessive (9 ori, 13 argenti e 15 bronzi), seguita dall’Austria al terzo posto con 14 premi (7 ori, 4 argenti e 3 bronzi).
Completano la top 5 degli Stati più premiati gli Stati Uniti con 19 riconoscimenti e la Polonia con 9. Nel complesso, i premi dell’European Beer Star 2025 sono stati assegnati a birrifici di 22 nazioni.
«La varietà e la qualità delle birre presentate sono state ancora una volta impressionanti», ha dichiarato Kilian Kittl, Direttore Generale dell’associazione Private Brauereien Bayern e Direttore del Concorso European Beer Star.
Il birrificio più premiato arriva dall’Italia
Il titolo di birrificio più premiato dell’edizione 2025 va a 50&50 di Varese, che conquista due medaglie d’oro, una d’argento e due di bronzo, posizionandosi al vertice della classifica dei birrifici partecipanti.
Segue da vicino MC77 Birrificio Artigianale di Serrapetrona (Italia), anch’esso con cinque premi (1 oro, 1 argento e 3 bronzi).
La Hirschbrauerei Honer arricchisce ulteriormente la propria bacheca con quattro nuove medaglie d’oro, tra cui quella per la migliore South German-Style Hefeweizen Hell.
Anche la Private Landbrauerei Schönram ottiene quattro riconoscimenti, distinguendosi in particolare nella competitissima categoria German-Style Pilsner.
Quattro premi ciascuno anche per la Ottakringer Brauerei di Vienna, per il birrificio polacco Trzech Kumpli e per Brewine Leopoldina dal Brasile.
Grande sorpresa arriva dal Perù, con Cerveza 7 Vidas, che al suo debutto conquista tre premi. Un set completo di medaglie va infine a Brauerei Hirt (Austria), Giustospirito (Italia) e Mova Brewing Company (Ucraina).
Sorprese e conferme
La Brauerei Wagner di Merkendorf si aggiudica l’oro per la migliore German-Style Helles, una delle categorie più competitive del concorso.
L’argento va alla Privatbrauerei Hofmann di Gutenstetten-Pahres, mentre il bronzo è stato assegnato a Schwarzbräu di Zusmarshausen.
Non solo stili tedeschi: nelle categorie belghe – tra cui Strong Ale, Dubbel, Tripel e Geuze – i birrifici di Belgio e Paesi Bassi hanno dominato.
A sorprendere la giuria è stata anche Geist Brewing Co. di Bangalore, vincitrice dell’oro nella categoria South German-Style Hefeweizen Dunkel.
Nelle quattro categorie dedicate alle birre analcoliche, i premi sono andati a birrifici di Germania, Polonia e Paesi Bassi. Nella categoria Hefeweizen analcolica, Brauerei Gebr. Maisel si conferma punto di riferimento assoluto, conquistando ancora una volta l’oro a Bayreuth.
Per la prima volta premiate le bevande miscelate a base di birra
Per la prima volta, l’European Beer Star ha assegnato il titolo di Beer Mix Champion nelle categorie delle bevande miscelate a base di birra, alcoliche e analcoliche.
Nella categoria Beer Mix Beverage, le medaglie d’oro, argento e bronzo sono andate rispettivamente a Hirschbrauerei Honer, Lammbrauerei Hilsenbeck e Ottakringer Brauerei.
Per le miscele analcoliche, i premi sono stati assegnati ancora una volta a Ottakringer Brauerei, Ittinger Bier e Spaten-Franziskaner-Bräu.
«Le bevande miscelate a base di birra sono molto apprezzate, non solo nei mesi estivi. Con il Beer Mix Champion vogliamo offrire ai consumatori un chiaro orientamento sulla qualità, certificata da una giuria indipendente di esperti», afferma Kilian Kittl.
Future Award: premiato l’uso efficiente dell’acqua
Dal 2022, l’associazione Private Brauereien assegna il Future Award nell’ambito dell’European Beer Star, riconoscendo i birrifici capaci di coniugare gestione sostenibile e qualità del prodotto.
Nel 2025, l’attenzione si è concentrata sull’uso efficiente dell’acqua come materia prima. La giuria ha particolarmente apprezzato il lavoro della Jopen Brewery, che allinea le proprie strategie future agli obiettivi di sostenibilità delle Nazioni Unite, adottando un approccio responsabile lungo tutta la filiera.
Tra i progetti più significativi: l’utilizzo di un sistema di osmosi inversa per impiegare acqua marina nella produzione della birra, l’uso dell’intelligenza artificiale per ottimizzare i processi produttivi e ridurre il consumo idrico e le acque reflue, oltre a studi su impianti di trattamento delle acque chiusi e sull’impiego dell’acqua piovana.
