Nel cuore della Baviera, tra i pittoreschi paesaggi delle Alpi, sorge il birrificio Wieninger di Teisendorf. Un’autentica icona della tradizione birraria tedesca che da più di quarant’anni collabora con l’importatore italiano Interbrau
Fondata nel 1813 da Philip Wieninger, che rilevò l’antico birrificio della curia arcivescovile attivo sin dalla metà del Seicento, la birreria ha radici profonde nel territorio e una storia ricca di passione e dedizione alla produzione di birre di alta qualità. La storia di Wieninger Bier è intrisa di tradizione familiare e impegno artigianale. Sin dalle sue umili origini, la famiglia Wieninger ha lavorato instancabilmente per coltivare la propria arte birraria, passando di generazione in generazione. Attraverso anni di sperimentazione e perfezionamento, il birrificio ha affinato le proprie tecniche e ricette, diventando un punto di riferimento per gli amanti della birra non solo in Germania, ma anche oltre confine. Uno dei tratti distintivi di Wieninger è l’attenzione costante alla qualità degli ingredienti. La birreria utilizza solo malto d’orzo di altissima qualità proveniente da fornitori locali, acqua pura delle Alpi e luppolo selezionato con cura. Questi ingredienti di prima scelta, combinati con una meticolosa attenzione ai dettagli durante il processo di produzione, danno vita a birre che si distinguono per il loro carattere unico e la loro freschezza ineguagliabile. Tra le varie creazioni di Wieninger, spiccano alcune birre iconiche che hanno conquistato il palato degli intenditori di tutto il mondo. La loro Helles, una Lager chiara e rinfrescante, è un classico intramontabile che incarna perfettamente lo spirito della birra bavarese. Così come Ruperti Pils, una birra dall’aroma inconfondibile e dal retrogusto secco e dissetante.
Ma la gamma Wieninger impreziosisce il catalogo Interbrau presentando tanti stili classici della cultura brassicola bavarese: dalla Weissbier Weizen Hell alla Märzenbock, dalla Bock Maximilian alla Doppelbock Impulsator, fino alla Lager non filtrata Zwickl.
Ma non è solo la qualità delle birre a rendere Wieninger un nome rispettato nel panorama birrario internazionale. La birreria si distingue anche per l’impegno verso la sostenibilità ambientale e la responsabilità sociale. Attraverso pratiche di produzione eco-sostenibili e programmi di supporto alla comunità locale, Wieninger dimostra un profondo rispetto per l’ambiente e per le persone che ne fanno parte, tanto da meritare diversi riconoscimenti da parte del Patto per l’Ambiente della Baviera. In Italia, Wieninger ha trovato un partner ideale in Interbrau, un’azienda leader nella distribuzione di birre di qualità. Da oltre 40 anni, Interbrau porta le birre di Wieninger sui banconi dei migliori locali italiani, contribuendo a diffondere la cultura birraria bavarese nel Bel Paese. Una collaborazione solida e duratura, iniziata nel lontano 1983 e festeggiata lo scorso anno in occasione del quarantesimo anniversario. In conclusione, Wieninger Bier rappresenta un autentico gioiello della tradizione birraria tedesca, unendo artigianalità, qualità e passione in ogni sorso. Con la sua lunga storia di successi e il suo impegno costante verso l’eccellenza, questo birrificio continua a essere un punto di riferimento per gli amanti della birra in tutto il mondo, compresi gli appassionati italiani che possono godere delle sue creazioni grazie alla preziosa collaborazione con Interbrau.
www.interbrau.it
