Giunto all’8a edizione, il Premio Birra Moretti Grand Cru è stato vinto da Alberto Wengert, sous-chef di La Locanda del Borgo di Telese Terme (BN). Quest’anno i giovani chef si sono confrontati in una gara che li ha spinti a dare il meglio di sé fino allo scorso 18 marzo, quando hanno preparato, per l’ultima volta, il loro piatto d’autore di fronte a una giuria pluristellata. L’annuncio del vincitore del primo premio (del valore di 10mila euro) è stato dato il 24 marzo sul palco di Identità Golose, il più importante congresso italiano di cucina internazionale. Obiettivo del Premio Birra Moretti Grand Cru è riconoscere il talento e valorizzarlo per dare un contributo concreto alla crescita professionale dei giovani. Per i sei giovani chef finalisti, il Premio ha rappresentato un’esperienza unica, in cui hanno messo in campo determinazione, passione e capacità tecniche di grande livello.