Una storia antica. Una tradizione ininterrotta. Parte da Wellpark, nel cuore di Glasgow, 450 anni fa, la storia brassicola del più antico birrificio scozzese. Oggi, la gamma di birra Caledonia Premium Ale Collection & Caledonia Best arriva anche in Italia, portata da Brewrise che amplia dunque la sua offerta commerciale con quattro Premium Ale 100% scozzesi.
Un passato lungo quasi mezzo millennio e ingredienti autoctoni selezionati, sapientemente trasformati da esperti mastri birrai, che hanno saputo combinare tecniche all’avanguardia con una ricca tradizione. Ecco i tratti peculiari della gamma di birra Caledonia Premium Ale Collection & Caledonia Best.
L’acqua pura che sgorga direttamente dall’antica sorgente di Loch Katrine, nelle favolose Highlands, sapientemente mescolata con i migliori malti d’orzo rigorosamente piantati, coltivati e raccolti sotto il cielo scozzese per garantire la migliore qualità possibile.
Il birrificio di Wellpark, infatti, si impegna a sostenere gli agricoltori locali, garantendo il proprio contributo verso la comunità, con uno sguardo attento alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente.
Caledonia Premium Ale Collection
Ogni birra di questa gamma premium offre un profilo aromatico diverso, per incontrare i gusti più esigenti, che le rende perfette da assaporare da sole, ma anche per creare nuovi e interessanti food pairings. Tre le referenze:
Double Hop, una Lager mediamente corposa, con un gusto leggermente fruttato e un profondo aroma luppolato che lascia sul finale un amaro.
Imperial Lager, una Strong Lager dal gusto delicatamente fruttato, dominato dallo spiccato gusto di malto. Un finale delicatamente amaro e luppolato, con sentori tostati, come ci si aspetta dalla migliore tradizione scozzese.
Hop Scotch, una vera Scotch Ale con sentori di frutta che si mescolano con l’aroma di mandorla e vaniglia, chiodi di garofano e quello ben definito di torbato. Una birra complessa, ma amabile con un finale piacevolmente amaro.
Caledonia Best
Alle tre referenze della gamma Caledonia Premium Ale Collection se ne aggiunge una quarta: Caledonia Best, una Ale che nasce dalla ricca conoscenza delle ricette tradizionali. Una birra dorata con una schiuma fine e persistente e dall’aroma pulito molto gradevole. Un gusto maltato, con una piacevole nota amara di luppolo e un pizzico di caffè.
Questa birra subisce una tripla filtrazione per conferirle un aspetto limpido e un’estrema bevibilità.
