Per festeggiare l’importante anniversario, nel 2022 al via una serie di attività e rubriche dedicate alle migliori birre di frumento del mondo. La collaborazione tra il birrificio tedesco e l’importatore italiano è sempre più stretta
Quest’anno Schneider Weisse compie 150 anni e la collaborazione con Interbrau svilupperà tematiche importanti con rubriche a tema sul birrificio per festeggiarne la lunga storia come riferimento unico al mondo. Un viaggio di sapori, aromi e gusti illimitati, non tutte le birre di frumento sono uguali, esiste un affascinante universo di possibilità e il birrificio Schneider Weisse lo sa bene. La passione di Schneider per la produzione di birre di frumento iniziò nel 1872 e da allora il birrificio non ha mai smesso di produrre eccellenti birre con pura passione e competenza impareggiabile. A dire il vero, sono più che semplici produttori di birra, sono pionieri della birra di frumento, uno stile birrario che non ha sempre goduto di successo e che il birrificio Schneider ha portato a conquistare importanti riconoscimenti. Il metodo di produzione Schneider consiste nell’utilizzo di vasche aperte di fermentazione (al posto di tank chiusi). Questo permette al lievito di “respirare a pieno”. Questa è l’origine del gusto morbido, sfaccettato, fruttato ed aromatico delle birre di frumento Schneider. Successivamente, i mastri birrai tolgono il lievito con cura e a mano, seguendo la tradizione. Pura manualità artigianale. Schneider Weisse produce le sue birre attenendosi all’Editto della Purezza tedesca (Reinheitsgebot) che include nella lavorazione gli ingredienti classici: luppoli, lievito e malto. Il tutto con passione, esperienza e pazienza, in questo preciso ordine. Scopriremo assieme tante particolarità su questa gemma del panorama birraio mondiale: intanto tanti auguri Schneider!
