RISTOBUSINESS. Trend, scenari e dinamiche della ristorazione
Un’analisi di cambiamenti e nuovi scenari di un settore che ha sempre avuto la capacità di evolversi.
L’avvento del Coronavirus ha avuto un impatto significativo sul settore della ristorazione e, di conseguenza, anche...
Ristobusiness. Il punto di pareggio
Il punto di pareggio o Break Even Point (B.E.P) è uno strumento di controllo molto importante in ambito di analisi aziendale e rappresenta la base da cui costruire, poi, il proprio guadagno....