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Krombacher. L’evoluzione della specie

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L’affermazione del marchio birrario come forza autentica, partendo dalle origini. di Lorenzo Viganò Krombacher, marchio birrario privato familiare leader in Germania, prosegue il suo percorso di successo, cavalcando l’onda di un ininterrotto apprezzamento da...

Urban Taste & Food Sharing

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SALOMON FoodWorld® è nota per lo spiccato fiuto per le tendenze. I prodotti lanciati sul mercato nel 2020 si concentrano sul finger food in stile urbano e alimentano un fondamentale bisogno di...

Mastro Birraio. Pionieri si nasce

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Marc Rauschmann, creatore delle pluripremiate specialità BraufactuM e pioniere del movimento craft tedesco. Il percorso professionale di Marc Rauschmann, classe 1968 originario di Francoforte, inizia presto, con la produzione casalinga di birra, destinata...

Università della Birra. Pronti per il cambiamento

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Università della Birra aiuta la ripartenza dell’Horeca tramite un percorso di formazione specifico per riaprire bar, ristoranti, pizzerie e pub in tutta Italia. Università della Birra, centro di formazione specializzato nel canale Horeca...

Osservatorio Birra 4° Rapporto: presentazione dati sul valore condiviso della filiera della birra in...

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Nel 2020 persi 1,6 miliardi di euro e 21mila posti di lavoro nel settore della birra. Oggi possiamo dire, a posteriori, che la “primavera della birra” era diventata una vera e propria estate:...

Concorso birrario: European Beer Star 2020

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Eccezionale successo per la 17ª edizione del prestigioso concorso birrario, che ha sfiorato i numeri da record dello scorso anno. Organizzato dall’associazione Private Brauereien fin dal 2004, il concorso European Beer Star è...

Worldwide

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IRLANDA Con la Guinness STOUTie, ci metti la faccia! La Guinness Storehouse di Dublino rappresenta uno dei luoghi più visitati della città. Con i suoi sette piani di acciaio, la fabbrica della Guinness...

Sigep e Beer&Food Attraction 2021: edizione digitale

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Nel 2021 l’appuntamento con le due manifestazioni fieristiche sarà solo digitale. Le azioni di contrasto alla pandemia e i provvedimenti governativi non consentiranno lo svolgimento delle manifestazioni fieristiche in presenza nel primo trimestre...

Craft beer&kitchen. Le birre di Stone Brewing attraverso ricette ed abbinamenti

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Uno dei protagonisti indiscussi della rivoluzione craft negli USA, Stone Brewing è diventato celebre per le sue birre dal carattere graffiante in cui la componente amara è sempre stata in evidenza. Dalla...

Winter Beers. L’inverno più spumeggiante

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Buon tenore alcolico, note decise e intense, corpo strutturato. Le birre destinate alle serate davanti al camino ‘scaldano’ l’atmosfera. Sono tempi difficili quelli che stiamo attraversando, che cerchiamo di allietare ricorrendo a una...

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