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Stili di vita e modelli di consumo: conosci il tuo cliente

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Millennials, attivisti, ambiziosi, ma anche tradizionalisti: ecco il ritratto dei consumatori di birra emerso dall’incontro online dell’Università della Birra e della LIUC Business School. È pensando a loro che i professionisti dell’Horeca devono...

Oberschönenfelder: una storia lunga 800 anni

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Il Monastero di Oberschönenfeld festeggia gli 8 secoli dalla fondazione con una nuova birra   All’epoca non è stata documentata la data precisa della fondazione del monastero di Oberschönenfeld, che è stata stabilita intorno...

Christmas beers: birra, neve, renne e altre storie di Natale

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Una tradizione antica, che arriva dai Paesi a più rinomata produzione brassicola, ormai è diventata un appuntamento irrinunciabile anche in Italia. Infatti, sono sempre più numerosi i birrifici che propongono birre dedicate...

The World of Beer

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USA: finché birra non vi separi ‘Say it with Sam’ è l’originale promozione sostenuta da Sam Adams, marchio di punta della Boston Beer Company, quest’estate. Presentando un video della cerimonia di nozze che...

QBA e Cheese, perfetta unione

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La cella con i fusti delle specialità birrarie QBA per il mantenimento della catena del freddo fino al servizio   Quality Beer Academy, il progetto di cultura birraria firmato Radeberger Gruppe Italia, si riconferma...

BIRRA GREEN: 100% ITALIANA

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L’Amarcord del Raccolto è l’ultima novità del birrificio romagnolo.  Perfetta espressione di una produzione tutta Made in Italy e sostenibile. di  Lorenzo Viganò   Ci siamo! Gustare una birra orgogliosamente italiana al 100%, brassata con...

EKU28: Eccellenza nel panorama birrario

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Rilancio in Italia della specialità tramite l’accordo strategico con Interbrau di Padova   Eku 28 deve il proprio nome e il proprio notevole grado alcolico alla particolare percentuale di zuccheri presenti nel mosto prima...

Drink Green: sostenibilità a 360

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Attenzione alle risorse naturali, riciclo, ma anche social footprint e recupero dei materiali esausti. Queste e altre le soluzioni migliori per salvaguardare l’ambiente durante i processi produttivi.   In merito al tema della sostenibilità,...

Specialità: quel qualcosa in più

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Un passaggio in botte. Un processo di affumicatura del malto. Un incontro con frutti ed erbe. Tante sono le occasioni per proporre una birra diversa. Soprattutto in periodo di feste. di Giuliana Valcavi   Ora che il consumatore...

Torna la Birra di Natale Forst da collezionare

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Birra Forst presenta la 18a edizione della serie limitata della sua Birra di Natale nell’artistica bottiglia da 2 litri in vetro. Quest’anno la nuova decorazione sarà dedicata alla Sacra Famiglia e alla nascita...

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